ラーメン甲子園

クルマで20分ほどの駅ビル内に「ラーメン甲子園」という全国のラーメン店6軒ほど3ヶ月程度で入れ替わる方式のラーメンショップがあり、これまで数回行ってみたことがあるが、今日の昼に家族で出かけてみた。先日のテレビの食べ物番組で、その中に京都ラーメンが出店していておいしそうだったので、それを食べたかったのだが、今日行ってみたら店の入れ替えがあり見当たらなかった。それで、博多と富山のどちらにしようかという相談になったが、博多はこの辺でも食べようと思えば食べられるが、富山はめったに食べられないだろうということで、入ってみた。(富山豚骨ラーメン　まんてん）

トンコツベースだが、魚介系（シロエビなど）をミックスして、そこにマー油（ラードでニンニクをクロっぽくなるまで揚げた油）を掛けてあるというのが基本だった。麺は細めのストレートで少し硬め。トッピングでは特に珍しいものはなかった。博多が食べたいといっていた次男は、マー油の入っていない白ラーメンはおいしいと言っていた。コクはあるが、優しい味のスープで結構満足した。長男と私が替え玉を一杯取って分け合った。そのほかに一口餃子もあり、注文した。

このラーメン甲子園は、少し入れ替えのサイクルが早いようだが、それなりに流行っているようで、これで3年ほど続いているだろうか。